【2017 北歐極光攝影之旅】食記 Gourmet Victoria- 香氣之旅

2017.March 北歐極光之旅 -  Gourmet Victoria- 香氣之旅

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如果預算足夠的話，推薦到郵輪上的 Gourmet Victoria 享受下Finding Dining，其中主菜嫩煎鴿胸非常推薦。

●餐廳 - 包下來了！
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 ●菜單 - 可以參考下大概的價位，基本上 3道菜約台幣 1900-2000左右                        
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First Bite - 鴨肉佐橙醬                                                                                                      
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前菜 - 干貝、玉米醬、半熟鵪鶉蛋
干貝味道有點淡，感覺很像淡化超過70%，沒什麼鮮味，純剩下口感,，但搭上玉米醬跟薄荷葉後，爆發出的香氣跟干貝的口感讓味道提升不少。
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主菜- 嫩煎鴿胸、焦糖蘋果&甜菜頭
鴿子肉單吃會有一些羶味出現，不過配著焦糖化的蘋果後，果香氣把羶氣完全覆蓋掉，剩下肉的香味與適度的酸度中和協調在一起。另外搭著焦糖化後的甜菜根，則換成淡淡煙薰的味道覆蓋羶氣，口味上多了些變化，其他還有三種可以搭配的佐料，各有不同的香氣，挺驚艷的一道主菜。
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甜點 - 野生黃梅清湯、香檳冰淇淋佐白巧克力
結尾同樣是道各種香氣搭配在一起的甜點，黃梅清湯跟香檳冰淇淋都相當爽口，而且各自的香味混合的相當融洽，讓主菜鴿肉羶味的餘韻完全去除。
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結語：Waiter推薦的菜色整體水準都不錯，各種香味玩的挺出色，只是前菜的干貝像是把鮮味都處理掉剩，只留下口感，有點太過刻意。不過總算是吃到一家讓人印象深刻的餐點了。

服務方面，服務生挺熱情的，很熱心介紹各式菜的特色，可以請他幫忙推薦。
今晚不好意思整家餐廳包下來了⋯我也不知道為什麼都沒有人，可能北歐人民比較節約。
用完餐，走出去時，旁邊普普通通的Grill House一堆人。

美味：✦✦✦✦
服務：✦✦✦✦✧
氛圍：✦✦✦✧
推薦：✦✦✦✦ 
價格：$$$
特色菜：嫩煎鴿胸

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